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最愛的三道北京特色美食 去北京玩千萬不能錯過

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編輯:首席新聞菌
2019-07-31 03:08:59  來源于:好男裝

  我們的帝都北京,除了著名的景點很多,舌尖上的美食也不少,我最愛的三道北京特色美食是:北京炸醬面、驢打滾、豆汁,去北京玩千萬不能錯過。

炸醬面

炸醬面

  北京炸醬面

  北京炸醬面是北京人的家常主食,每隔三兩天,就會吃上一次。老北京炸醬面被評為“中國十大面條”之一,面條煮熟后擺上菜碼,澆上炸醬,即為炸醬面。炸醬面要做的好吃,炸醬是關鍵,炸醬是用肉丁加上黃醬炒制而成。菜碼則是根據季節來佐以各種時鮮蔬菜,通常用的是黃瓜,胡蘿卜絲,豆芽,豆角等。炸醬面面條筋道,炸醬咸香,菜碼爽口,深受食客們的喜愛。

驢打滾

驢打滾

  驢打滾

  驢打滾是北京特色美食中很傳統的,沒吃過驢打滾的人,一定不知道此物為何物。驢打滾的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。做好的驢打滾最后要在黃豆面里面滾一下,讓外面均勻沾滿黃豆面,就像野驢在黃土地上打滾一樣,因此得名“驢打滾”。做好的驢打滾成品黃、白、紅三色分明,煞是好看,豆香餡甜,入口綿軟,是一道老少皆宜

的甜點。

豆汁

  豆汁是北京特有的吃食,北京人完美的早餐就是豆汁配上焦圈和一碟咸菜,一口焦圈,一口豆汁,滋味獨特。豆汁以綠豆為原料,把綠豆殘渣發酵制成,因為綠豆富含蛋白質、維生素C、粗纖維,所以豆汁具有養胃、解毒、清火、除燥的作用。豆汁有一種餿臭味,又澀又苦的,所以不是人人都喜歡的,但這種獨特的滋味值得一嘗。

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  這三道北京特色美食,大家有沒有嘗過那?沒試過的,去北京玩千萬不能錯過!

標簽: 美食 北京美食
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